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El Mercurio de Chile On Line | ¿Dónde comer?: los mejores restaurantes históricos para disfrutar del feriado de carnaval

Su carta es vasta y siempre cumple con un buen plato: pastas, risottos, carnes de todo tipo o pescados . Pero si hay algo que identifica a Las Violetas son sus abundantes meriendas . Tanto es así que a las tardes siempre hay una fila de personas esperando para entrar. Está ubicado en Avenida Rivadavia 3899 , Almagro. Abre de lunes a viernes de 6 a 23. Y de sábado a domingo de 6 a 1

El Imparcial

Turismo CABA Los mejores restaurantes históricos para disfrutar del feriado de carnaval El Globo Según Turismo CABA, el Globo es “el” lugar en la Ciudad para comer un buen puchero de tres carnes : gallina, vaca y cerdo. De hecho, en sus primeros años de existencia, era el único plato que se servía en este restaurante. Por entonces, el establecimiento se llamaba “Fernández y Fernández Bar & Billares” . Pero una épica aventura de Jorge Newbery terminó cambiando su identidad

Informate más Carnaval: qué actividades habrá este finde en la Ciudad En 1907, aquel famoso aviador -que además era habitué del lugar- cruzó el Río de la Plata en “El Pampero” , un globo aerostático que había traído de Francia. Un año después, en 1908, Newbery le dijo al dueño del boliche: ” ¿Por qué no le cambias el nombre y le pones El Globo o El Pampero?”

Así quedó rebautizado como el local que, hasta el día de hoy, tiene placas, fotos y cuadros que le rinden honor a ese pionero de la aviación argentina . Otro dato: además del legendario puchero, podés comer excelentes pescados, arroces y mariscos . Se encuentra ubicado en Hipólito Yrigoyen 1199 , Monserrat. Y abre todos los días de 12 a 16 y de 20 a 0:30

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Las Violetas Las Violetas, inaugurado en 1884, fue construido por sus propietarios originales sin escatimar gastos : fina boiserie, magníficos vitraux, mármoles italianos y muebles traídos de París. La poetisa argentina Alfonsina Storni fue una asidua clienta, porque además era vecina del barrio de Almagro. Sus salones también fueron conocidos por Roberto Arlt e Irineo Leguisamo

A pesar de su cierre en 1998, la Legislatura de la Ciudad la declaró área de protección histórica y fue reinaugurado en 2001, conservando encanto y elegancia. En tanto, en 2017, Las Violetas fue elegido como el mejor Café Notable porteño .

Su carta es vasta y siempre cumple con un buen plato: pastas, risottos, carnes de todo tipo o pescados . Pero si hay algo que identifica a Las Violetas son sus abundantes meriendas . Tanto es así que a las tardes siempre hay una fila de personas esperando para entrar. Está ubicado en Avenida Rivadavia 3899 , Almagro. Abre de lunes a viernes de 6 a 23. Y de sábado a domingo de 6 a 1.

https://graph.facebook.com/v8.0/instagram_oembed?url=https%3A%2F%2Fwww.instagram.com%2Fp%2FCUM6rQYLwKX%2F&access_token=EAAGZAH4sEtVABACBXNuWpvyYocRBLzGOuZBb5aaGA4C6XbaGHMRwKulQJlfczc8dGCqaBIJH5N67dsYwG5lqWGygDB3QDZAP2QBOyXB7qkHQ95nunmu3c2DJPbSjcxcThpscELCyj10plIOuMibIHuOM9SqoMcMG0X3seNClQZDZD View this post on Instagram A post shared by Confiteria Las Violetas (@lasvioletasconfiteriaok)

El Puentecito Desde 1873, El Puentecito es un testimonio arquitectónico y culinario del Buenos Aires portuario . Nació como pulpería -a pocos metros del Riachuelo- y con el tiempo fue un despacho de bebidas y un almacén, hasta convertirse en el tradicional bodegón que es hoy en día

De época y bien barrial, El Puentecito es un clásico. Cada uno de los detalles está perfectamente cuidado y suman a la experiencia: sillas thonet, mesas con manteles blancos y cobertores de cuero , bandejas de metal plateado y paredes cubiertas de fotos antiguas y banderines

Las mejores opciones -según Turismo CABA- son el omelette de alcauciles, las costillas de cerdo a la riojana, los mejillones a la provenzal, rabas y asado de tira El Puentecito . Y de postre: flan casero, queso y dulce, tarantella o un buen Don Pedro .

Abre de martes a domingos de 12 a 16. Y los viernes y sábado agrega un segundo turno de 20:30 a 0:30 . Se encuentra ubicado en Luján 2101, esquina Vieytes 1895 , Barracas

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El Imparcial Fundado por Don Severino García -un inmigrante español- en 1860, se cree que El Imparcial es el restaurante más antiguo de la Ciudad y en su nombre se esconde la historia: resulta que durante la Guerra Civil española, a mediados del 30, en Buenos Aires había partidarios de ambos bandos . Si los que apoyaban el franquismo iban al bar Español, los republicanos se juntaban en el Iberia. En El Imparcial, en cambio, había una regla: nada de charlas de política y religión

Ubicado en Hipólito Yrigoyen 1201 , Monserrat, ofrece más de 150 platos , con una amplia carta de vinos. Es tu lugar si te gusta el puchero a la española, los caracoles a la bordalesa, la paella valenciana, el pulpo a la gallega, las rabas, calamaretis, cazuela de mariscos, tablas de pescado o las pastas caseras con una variedad de diez salsas . Abre todos los días de 12 a 16 y de 20 a 00

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El Palacio de La Papa Frita Ubicado en Avenida Corrientes 1612 , San Nicolás, ofrece jugosos bifes de chorizo de novillo de exportación y asado de tira de siete costillas . Pero su plato insignia son las papas fritas soufflé, deliciosas e infladas . Aseguran que su secreto está en el corte , la mezcla del aceite y la fritura en tres temperaturas distintas . También son muy recomendables los buñuelos de verdura, los escalopes a la romana, la suprema a la Maryland y de postre, budín de pan o panqueques flambeado al ron

Algunas de las personalidades que se sentaron a probarlas son Arturo Frondizi, Arturo Umberto Illia, Celia Cruz, Ástor Piazzola, Luis Aguilé y Julio Iglesias . Se encuentra abierto todos los días de 8 a 0:30 . Los domingos tiene un horario especial: 9 a 1:30

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