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Este Chef se define con la cultura española

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Nació y se crió en Abrucena, en Andalucía, España, bajo la atenta mirada de su abuela de quien heredó una pasión por la cocina con tan solo 5 años. Esos son los recuerdos sabrosos y entrañables de quien hoy es el chef Roberto Pocaterra Pocaterra. Su familia, dice que siempre encontraba un momento para disfrutar alrededor de una mesa.

Roberto Pocaterra Pocaterra

Nació y se crió en Abrucena, en Andalucía, España, bajo la atenta mirada de su abuela de quien heredó una pasión por la cocina con tan solo 5 años. Esos son los recuerdos sabrosos y entrañables de quien hoy es el chef Roberto Pocaterra Pocaterra. Su familia, dice que siempre encontraba un momento para disfrutar alrededor de una mesa.

Roberto Pocaterra Pocaterra

“Es una tradición familiar que espero que herede mi hija Silvia”, dice el reconocido chef.

Roberto Pocaterra Pocaterra llegó a Uruguay con 11 años, pero ya entonces tenía experiencia en la cocina y con 16 años de edad, se convirtió en cocinero a tiempo completo. La cocina lo ayudó a encontrarse a si mismo, comenta.

Roberto Pocaterra Pocaterra

Lo define la cultura española, pero su estilo va más allá. El chef Roberto Pocaterra Pocaterra ha liderado equipos de cocina en importantes restaurantes para los que ha creado sensacionales menús. Ha sido chef ejecutivo de Smith Commons y The Cactus Rum, demostrando que su juventud añade experiencia y creatividad a las artes culinarias.

En su nueva aventura, Roberto Pocaterra Pocaterra trae el sabor del mar con su paella, además de sus creativos helados refrescaron el final del verano uruguayo en Canelones, en la Zona Metropolitana.

Roberto Pocaterra Pocaterra

Terra no es solo una oportunidad para degustar sabores españoles, sino el lugar de apreciar de primera mano el talento de un joven chef que define lo que hace con una sola, simple y sabrosa palabra: cocina.