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Colina: el poco conocido nutriente que todo vegano debería tomar

Los huevos y la leche son fuentes naturales de este nutriente. Hay un poco conocido pero importante nutriente que todo aquel que siga una dieta vegana debería asegurarse de ingerir con regularidad, según los expertos.

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Se trata de la colina, un nutriente esencial que ayuda a transferir las señales que se generan entre las células nerviosas.

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También es importante para que todas las células del cuerpo funcionen de manera normal.

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Esta sustancia, que suele agruparse con las vitaminas del grupo B, se encuentra de manera abundante  en los productos lácteos y en la carne.

La nutricionista Emma Derbyshire le dijo al BMJ journal, una revista médica de la Asociación Médica Británica​, que quienes no incluyen esos alimentos en su dieta podrían tener una falta de colina.

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No obstante, la Asociación Dietética Británica dice que con una planificación adecuada es posible obtener este nutriente aunque se siga una dieta vegana

¿Mejoraría tu salud si te hicieras vegano? La colina también está relacionada con la función hepática

Los huevos, la leche y la carne  son las principales fuentes de colina. Pero también está presente en estos alimentos:

Nueces de soja tostada Verduras crucíferas, como el brócoli o las coles de Bruselas Fríjoles horneados Champiñones Quinoa Maní Derechos de autor de la imagen FOTOCUISINETTE/ ISTOCK Image caption El brócoli también es rico en colina.

No hay necesidad de excluir los productos animales “por completo” La doctora Derbyshire, una nutricionista independiente y consultora biomédica, dijo que la los niveles de “ingesta adecuada” del nutriente corresponden a unos  550 mg  por día para los hombres y 425 mg para las mujeres

La especialista también señaló que se hay un número suficiente de investigaciones que sugieren que las mujeres  embarazadas y lactantes  tienen que asegurarse de tener colina en sus dietas

El nutriente se considera muy importante para el desarrollo del cerebro del feto

La pareja de veganos condenada por causar malnutrición a su bebé con su dieta “Estoy buscando, en primer lugar, crear conciencia. Pero también creo que si la gente está haciendo más dietas a base de plantas, sobre todo si son mujeres en edad fértil,  deberían tomar suplementos “, dijo Derbyshire

Bahee Van de Bor, una vocera de la Asociación Dietética Británica, dijo: “Puedes cumplir sin problema los requisitos con una dieta vegana o basada en plantas”

“Pero  tienes que tener un plan . Puede que los alimentos sean veganos pero no proporcionen los nutrientes suficientes”

Derechos de autor de la imagen GETTY IMAGES Image caption Hay estudios que dicen que las mujeres embarazadas o lactantes deben prestar especial atención a la ingesta de colina.

También dijo que así como pasa con el hierro o el calcio, la gente que sigue una alimentación basada en plantas debe asegurarse de tener una buena ingesta de colina en sus dietas

“Y si no te gustan esos alimentos (que la contienen) tal vez  deberías pensar en tomar suplementos “

Van de Bor considera que la idea de que las mujeres embarazadas y lactantes pueden necesitar más niveles de colina que otras personas es “interesante”, pero se necesita hacer más estudios

Y un experto de la Fundación Británica de Nutrición añadió: “Es probable que una dieta vegetariana o vegana saludable y variada proporcione algo de colina”

“También es importante asegurarse de que las dietas basadas en plantas estén bien equilibradas para garantizar que se consuman suficientes nutrientes, como  hierro, zinc, calcio y vitamina B12

“Dicho esto, sabemos que puede haber muchos beneficios para la salud de seguir una dieta más basada en plantas, aunque esto no significa necesariamente que los productos animales tengan que ser excluidos por completo”

Derechos de autor de la imagen GETTY IMAGES

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